Jedilni list

DIMLJENA PASTRVA S BUČINIM ULJEM I BALZAMIKOM / SMOKED TROUT WITH PUMPKIN OIL AND BALSAMIC DRESSING
GERÄUCHERTE FORELLE MIT KÜRBISKERNÖL UND BALSAMICO
TROTA AFFUMICATA CON OLIO DI ZUCCA E ACETO BALSAMICO
КОПЧЕНАЯ ФОРЕЛЬ С ТЫКВЕННЫМ МАСЛОМ И БАЛЬЗАМИЧЕСКИМ УКСУСОМ

JUHA OD GLJIVA / MUSHROOM SOUP / PILZSUPPE / ZUPPA DI FUNGHI / ГРИБНОЙ СУП

NJOKI OD KESTENA S UMAKOM OD GLJIVA / CHESTNUTS GNOCCHI WITH MUSHROOM SAUCE
KASTANIEN-GNOCCHI MIT PILZSAUCE / GNOCCHI DI CASTAGNE CON SALSA DI FUNGHI
КАШТАНОВЫЕ НЬОККИ »КЛЕЦКИ« С ГРИБНЫМ СОУСОМ

KAŠOTO (HELJDA, PROSO, JEČAM, PIR) S POVRĆEM I KRABULJICOM
GRAINSOTTO (BUCKWHEAT, MILLET, BARLEY, SPELT) WITH VEGETABLE AND CHERVIL
GETREIDERISOTTO (BUCHWEIZEN, HIRSE, GERSTE, DINKEL) MIT GEMÜSE UND KERBEL
CEREALI RISOTTO (GRANO SARACENO, MIGLIO, ORZO, FARRO) CON VERDURE E CERFOGLIO
ЗЕРНА РИЗОТТО (ГРЕЧИХА, ПРОСО, ЯЧМЕНЬ, СПЕЛЬТА) С ОВОЩАМИ И КЕРВЕЛЬ

PILEĆI MEDALJONI S BUNDEVOM NA ŽARU / CHICKEN MEDALLIONS WITH GRILLED PUMPKIN
HÜHNERMEDAILLONS MIT GEGRILLTEM KÜRBIS / MEDAGLIONI DI POLLO CON ZUCCA GRIGLIATA
КУРИНЫЕ МЕДАЛЬОНЫ С ТЫКВОЙ НА ГРИЛЕ

SALATA S PILETINOM / CHICKEN BREAST SALAD / SALAT MIT HÄHNCHENBRUST / INSALATA DI POLLO
САЛАТЫ С КУРИНОЙ ГРУДКОЙ

SALATA S GOVEDINOM / BEEF SALAD / RINDFLEISCHSALAT / INSALATA DI MANZO / САЛАТЫ С ГОВЯДИНОЙ

DNEVNI MENI / DAILY MENU / TAGESMENÜ / MENÙ DEL GIORNO / ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ

DNEVNI RIBLJI MENI / DAILY FISH MENU / TÄGLICH FISCHMENÜ / MENÙ DI PESCE AL GIORNO / ЕЖЕДНЕВНОЕ МЕНЮ – РЫБА

KREMA OD KESTENA S ČOKOLADOM / CHESTNUT CREAM WITH CHOCOLATE / KASTANIENCREME MIT SCHOKOLADE
CREMA DI CASTAGNE CON CIOCCOLATO / КАШТАНОВЫЙ КРЕМ С ШОКОЛАДОМ

SVIJEŽI SIR SA ZAČINSKIM BILJEM / COTTAGE CHEESE WITH HERBS / QUARK MIT KRÄUTERN / RICOTTA ALLE ERBE
СВЕЖИЙ ТВОРОГ С ТРАВАМИ

DOMAĆA KOBASICA S ZASEKOM »ZABELOM« I MLADIM SIROM
HOMEMADE SAUSAGE WITH BACON JAM AND YOUNG CHEESE
HAUSGEMACHTE WURST MIT VERHACKERT UND JUNGEN KÄSE
SALSICCIA CASERECCIA CON LARDO MACINATO E FORMAGGIO GIOVANE
ДОМАШНЯЯ КОЛБАСА С САЛОМ »ЗАСЕКА« И МОЛОДЫМ СЫРОМ

NAREZAK SUHOMESNATIH PROIZVODA / PLATE DOMESTIC SPECIALITIES OF DRIED MEATS HAUSAUFSCHNITT
AFFETTATI MISTI DELLA CASA / ТАРЕЛКА МЯСНЫХ ДЕЛИКАТЕСОВ С ХУТОРА

NAREZAK OD DIVLJAČI / GAME COLD CUTS / WILDBRET-AUFSCHNITT / AFFETTATI MISTI DI SELVAGGINA
АССОРТИ ИЗ ОЛЕНИНЫ

PRŠUT S MASLINAMA / DRIED HAM WITH OLIVES / ROHSCHINKEN MIT OLIVEN / PROSCIUTTO CRUDO CON OLIVE
ПРШУТ »СВИНОЙ ОКОРОК« С ОЛИВКАМИ

CARPACCIO OD KONJETINE ILI GOVEDINE S CVIJETOM SOLI / HORSE OR BEEF MEAT CARPACCIO WITH FLEUR DE SEL
PFERDE ODER RINDER CARPACCIO MIT SALZBLUME / CARPACCIO DI CARNE DI MANZO O DI CAVALLO CON FIOR DI SALE
КАРПАЧЧО ИЗ КОНИНЫ ИЛИ ГОВЯДИНЫ С ЦВЕТАМИ СОЛИ

SALATA OD PLODOVA MORA / SEA FRUIT SALAD / MEERESFRÜCHTESALAT INSALATA DI FRUTTI DI MARE
САЛАТ ИЗ МОРЕПРОДУКТОВ

TATARSKI BIFTEK / STEAK TARTARE / TATARBEEFSTEAK / BISTECCA ALLA TARTARA / ТАТАРСКИЙ БИФШТЕКС

DNEVNA JUHA / SOUP OF THE DAY / TAGESSUPPE / ZUPPA DEL GIORNO / СУП ДНЯ

JUHA OD LUKA / ONION SOUP / ZWIEBELSUPPE / ZUPPA DI CIPPOLE / ЛУКОВЫЙ СУП

RIBLJA JUHA / FISH SOUP / FISCHSUPPE / ZUPPA DI PESCE / РЫБНЫЙ СУП

GLJIVE NA ŽARU S ČEŠNJAKOM I PERŠINOM / GRILLED MUSHROOMS WITH GARLIC AND PARSLEY
PILZE VOM GRILL MIT KNOBLAUCH UND PETERSILIE / FUNGHI ALLA GRIGLIA CON AGLIO E PREZZEMOLO
ГРИБЫ НА ГРИЛЕ С ЧЕСНОКОМ И ПЕТРУШКОЙ

KUHANI ŠTRUKLI SA SIROM I KRUŠNIM MRVICAMA
COTTAGE CHEESE ROLLED DUMPLINGS WITH BROWNED BREAD CRUMBS
QUARK NUDELTEIG MIT SEMMELBRÖSELN / STRUCCOLI DI RICOTTA CON PANGRATTATO
ТВОРОЖНЫЕ ШТРУКЛИ ‘’РУЛЕТЫ’’ С ХЛЕБНЫМИ КРОШКАМИ

ORZOTO S GLJIVAMA I POVRĆEM / ORZOTTO WITH MUSHROOMS AND VEGETABLE
GERSTENRISOTTO »ORZOTTO« MIT PILZEN UND GEMÜSE / ORZOTTO CON FUNGHI E VERDURE
ПЕРЛОТТО »ОРЗОТТО« С ГРИБАМИ И ОВОЩАМИ

POHANI ŽABLJI KRAKOVI S TARTARSKIM UMAKOM / FRIED FROG LEGS WITH TARTAR SAUCE
GEBRATENE FROSCHSCHENKEL MIT TATARENSOSSE / COSCE DI RANA FRITTE CON SALSA TARTARA
ЖАРЕНЫЕ ЛЯГУШАЧЬИ ЛАПКИ С СОУСОМ ТАРТАР

TJESTENINE NA RAZLIČITE NAČINE / PASTA DONE DIFFERENT WAYS / TEIGWAREN MIT VERSCHIEDENEN SOSSEN
PASTA IN MODI DIVERSI / МАКАРОНЫ С РАЗЛИЧНЫМИ СОУСАМИ

TJESTENINA S TUNOM I HOBOTNICOM / PASTA WITH TUNA AND OCTOPUS / TEIGWAREN MIT THUNFISCH UND TINTENFISCH
PASTA CON TONNO E POLPO / МАКАРОНЫ С ТУНЦОМ И ОСЬМИНОГОМ

HOBOTNICA NA ŽARU S MEDITERANSKIM POVRĆEM / GRILLED OCTOPUS WITH MEDITERRANEAN VEGETABLES
GEGRILLTER TINTENFISCH MIT MEDITERRANEM GEMÜSE / POLPO ALLA GRIGLIA CON VERDURE MEDITERRANEE
ЖАРЕНЫЙ ОСЬМИНОГ СО СРЕДИЗЕМНОМОРСКИМИ ОВОЩАМИ

LIGNJE NA ŽARU / GRILLED CALAMARI / GEGRILLTE CALAMARI / CALAMARI ALLA GRIGLIA
КАЛЬМАРЫ НА ГРИЛЕ

POTOČNA PASTRVA / BROWN TROUT / BACHFORELLE / SALMO TRUTTA FARIO / РЕЧНАЯ ФОРЕЛЬ

GLAVATICA IZ RIJEKE KRKE / HUCHEN FROM THE RIVER KRKA / HUCHEN AUS DEM FLUSS KRKA
HUCHO DAL FIUME KRKA / ГОЛОВАТИЦА ИЗ РЕКИ КРКА

BIJELA RIBA 300-600 g (Lubin, komarča) / WHITE FISH 300-600 g (Seabass, gilt-head bream)
WEIßFISCH 300-600 g (Wolfsbarsch, Goldbrasse) / PESCE BIANCO 300-600 g (Branzino, orata)
БЕЛАЯ РЫБА 300-600 г (сибас, дорада)

DIVLJA RIBA (Morski list, iverak, zubatac, kovač, lubin, komarča)
WILD FISH (Sole, turbot, dentex, John Dory, seabass, gilt-head bream)
WILDFISCH (Seezunge, Steinbutt, Zahnbrasse, Petersfisch, Wolfsbarsch, Goldbrasse)
PESCE DI MARE (Sogliola, rombo, dentice, San Pietro, branzino, orata)
МОРСКАЯ РЫБА (Mорской язык, камбала, зубан, солнечник, сибас, дорада)

ŠKAMPI NA ŽARU ILI U UMAKU / GRILLED SCAMPI OR IN SAUCE / GEGRILLTE SCAMPI ODER IN SAUCE
SCAMPI ALLA GRIGLIA O IN SALSA / КРЕВЕТКИ НА ГРИЛЕ ИЛИ В СОУСЕ

ŠKOLJKE (Prstaci, Jakobova kapica) / SHELLFISH (Razor clams, scallops) / MUSCHELN (Messermuscheln, Jakobsmuscheln)
CONCHIGLIE (Cappelunghe, cappesante) / РАКУШКИ (Узкий черенок, гребешки)

GOVEĐI STEAK U UMAKU OD ZELENOG PAPRA / BEEFSTEAK WITH GREEN PEPPER SAUCE
RINDERSTEAK MIT GRÜNER PFEFFERSAUCE / BISTECCA AL PEPE VERDE
ГОВЯЖИЙ СТЕЙК С СОУСОМ ИЗ ЗЕЛЕНОГО ПЕРЦА

GRATINIRANI GOVEĐI MEDALJONI SA SIROM / BEEF MEDALLIONS WITH CHEESE AU GRATIN
GRATINIERTE RINDERMEDAILLONS MIT KÄSE / MEDAGLIONI DI MANZO GRATINATO CON FORMAGGIO
МЕДАЛЬОНЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ ЗАПЕЧЕННЫЕ С СЫРОМ

RAMSTEK SA ŽARA / GRILLED RUMP STEAK / RUMPSTEAK VOM GRILL / RUMPSTEAK AI FERRI
РОМШТЕКС НА ГРИЛЕ

PUREĆA PRSA U UMAKU OD GLJIVA / TURKEY BREAST WITH MUSHROOM SAUCE
PUTENBRUST MIT PILZSAUCE / PETTO DI TACCHINO IN SALSA DI FUNGHI / ГРУДКИ ИНДЕЙКИ В ГРИБНОМ СОУСЕ

SVINJSKI LUNGIĆ SA SUHIM ŠLJIVAMA / PORK TENDERLOIN WITH DRIED PLUMS
SCHWEINEFILET MIT BACKPFLAUMEN / FILETTO DI MAIALE CON PRUGNE SECCHE / СВИНАЯ ВЫРЕЗКА С ЧЕРНОСЛИВОМ

ODREZAK U UMAKU OD POVRĆA / ESCALOPE IN VEGETABLE SAUCE / SCHNITZEL IN GEMÜSESAUCE
SCALOPPINA IN SALSA DI VERDURE / ЭСКАЛОП В ОВОЩНОМ СОУСЕ

MJEŠANO MESO NA ŽARU / MIXED GRILLED MEAT / GEMISCHTE FLEISCH VOM GRILL
GRIGLIATA MISTA DI CARNE / АССОРТИ ИЗ МЯСА, ПОДЖАРЕННОГО НА ГРИЛЕ

ODREZAK PO IZBORU / ESCALOPE OF YOUR CHOICE / SCHNITZEL NACH WAHL SCALOPPINA A RICHIESTA
ЭСКАЛОП НА ВАШ ВЫБОР

RAŽNJIĆ ‘’ROGATEC’’ (Svinjski medaljon, goveđi file, piletina, kobasica, prilog)
SKEWER ‘’ROGATEC’’ (Pork medallion, beef filet, chicken breast, sausage, side dish)
SPIESS ‘’ROGATEC’’ (Schweinemedaillon, Rinderfilet, Hähnchenbrust, Wurst, Beilage)
SPIEDO ‘’ROGATEC’’ (Medaglioni di maiale, filetto di manzo, petto di pollo, salsiccia, contorno)
ШАШЛЫК ‘’РОГАТЕЦ’’ (Медальоны из свинины, говяжье филе, куриная грудка, колбаса, гарнир)

ŽDREBEĆI FILE NA ŽARU S PEČENIM KRUMPIROM I POVRĆEM
GRILLED HORSE FILLET WITH BAKED POTATOES AND VEGETABLES
PFERDEFILET VOM GRILL MIT KARTOFFELN UND GEMÜSE
FILETTO DI CAVALLO ALLA GRIGLIA CON PATATE E VERDURE
ФИЛЕ КОНИНЫ С ПЕЧЕНЫМ КАРТОФЕЛЕМ И ОВОЩАМИ

PEČENI BUT DIVLJE SVINJE I ŠTRUKLI / WILD BOAR STEAK WITH ROLLED DUMPLINGS
WILDSCHWEINSTEAK MIT NUDELTEIG / BISTECCA DI CINGHIALE CON STRUCCOLI
СТЕЙК ИЗ ДИКОГО КАБАНА С ШТРУКЛИ ‘’РУЛЕТЫ’’

DOMAĆA GUSKA, PATKA, KOKOŠ ISPOD PEKE ‘’SAČA’’ / FREE-RANGE CHICKEN, GOOSE, DUCK UNDER THE BELL
FREILAUFENDE HUHN, GANS, ENTE UNTER DER BACKGLOCKE / POLLO RUSPANTE, DI ANATRA, DI OCA SOTTO LA CAMPANA
ДОМАШНИЕ ПТИЦЫ: КУРИЦА, ГУСЬ, УТКА ПОД КРЫШКОЙ

ODOJAK, JANJETINA, JARETINA S RAŽNJA / SUCKLING PIG, LAMB, GOAT ON SPIT / SPANFERKEL, LAMM, ZIEGE AM SPIEß
MAIALINO DA LATTE, AGNELLO, CAPRETTO ALLO SPIEDO / ПОРОСЕНОК, БАРАНИНА, КОЗЛЕНОК НА ВЕРТЕЛЕ

ZEC, ŠARAN ISPOD PEKE ‘’SAČA’’ / RABBIT, CARP UNDER THE BELL / KANINCHEN, KARPFEN UNTER DER BACKGLOCKE
CONIGLIO, CARPIO SOTTO LA CAMPANA / КРОЛИКИ, САЗАН ПОД КРЫШКОЙ

PAJO PATAK (Bečki svinjski odrezak, krumpir, umak od rajčice)
DONALD DUCK (Pork escalope vienna style, potato, tomato sauce)
DONALD DUCK (Wiener Schweineschnitzel, Kartoffel, Tomatensauce)
PAPERINO (Scaloppina di maiale alla milanese, patate, salsa di pomodoro)
ДОНАЛЬД ДАК (Эскалоп из свинины по-венски, картофель, томатный соус)

SNJEGULJICA (Pureći file u umaku od vrhnja, valjušci od krumpira)
SNOW WHITE (Turkey escalope in cream sauce, potato rolls)
SCHNEEWITTCHEN (Truthahnschnitzel im Rahmsauce, Schupfnudeln)
BIANCANEVE (Scaloppina di tacchino in salsa di panna, gnocchi di patate)
БЕЛОСНЕЖКА (Эскалоп из индейки в сметанном соусе, картофельные ньокки)

CRVENKAPICA (Tjestenina, šunka, umak od rajčice, parmezan)
RED RIDING HOOD (Macaroni, ham, tomato sauce, Parmesan cheese)
ROTKÄPPCHEN (Makkaroni, Schinken, Tomatensauce, Parmesan)
CAPPUCCETTO ROSSO (Maccheroni, prosciutto, salsa di pomodoro, parmigiano)
КРАСНАЯ ШАПОЧКА (Mакароны, ветчина, томатный соус, пармезан)

PEPELJUGA (Pljeskavica, pečeni krumpir, umak od rajčice)
CINDERELLA (Pljeskavica ‘’minced meat’’, baked potatoes, tomato sauce)
ASCHENPUTTEL (Pljeskavica ‘’gehackte Fleisch’’, Bratkartoffeln, Tomatensauce)
CENERENTOLA (Pljeskavica ‘’carne macinata’’, patate arrosto, salsa di pomodoro)
ЗОЛУШКА (Плескавица ‘’из жареного мясного фарша’’, печеный картофель, томатный соус)

POPAJ (Jaje na oko sa špinatom)
POPEYE (Poached egg with spinach)
POPEYE (Pochiertes Ei mit Spinat)
BRACCIO DI FERRO (Uovo in camicia con spinaci)
МОРЯК ПОПАЙ (яйцо пашот со шпинатом)

SAVIJAČA OD ESTRAGONA / TARRAGON CAKE / GEROLLTER KUCHEN MIT ESTRAGON / POTIZA DI DRAGONCELLO
ПИРОГ С ТАРХУНОМ “ПОТИЦА”

DNEVNI DESERT / DESSERT OF THE DAY / TAGESDESSERT / DOLCE DEL GIORNO / ДЕСЕРТ ДНЯ

PALAČINKE S NADJEVOM OD ORAHA, VRUČIM VOĆNIM PRELJEVOM I SLADOLEDOM
PANCAKES WITH WALNUTS, HOT FRUIT SAUCE AND ICE CREAM
PFANNKUCHEN MIT FEINER WALNUSSFÜLLUNG, HEISSE FRUCHTSAUCE UND EIS
FRITTELLE ALLE NOCI CON SALSA CALDA AI FRUTTI E GELATI
БЛИНЫ С ГРЕЦКИМИ ОРЕХАМИ, ГОРЯЧИМ ФРУКТОВЫМ СОУСОМ И МОРОЖЕНЫМ

SLADOLED / ICE CREAM / SPEISEEIS / GELATO / МОРОЖЕНОЕ

VOĆNI KUP / FRUIT CUP/ OBSTBECHER / COPPA DI FRUTTA / ФРУКТОВЫЙ КУП

OMLET S VOĆEM / FRUIT OMELETTE / OBST OMELETTE / OMELETTE ALLA FRUTTA / СЛАДКИЙ ОМЛЕТ С ФРУКТАМИ

SPOŠTOVANI GOSTJE,

radi bi vam predstavili degustacijski meni. Vi se odločite le za število jedi, ki bi jih radi preizkusili in se pustite presenetiti. Seveda lahko jedi izberete tudi sami. Edini pogoj je, da vsi gostje za mizo jedo enako.
Vinski svetovalec Jutriša obljublja, da bo k vsaki jedi dodal tudi ustrezno vino.

POŠTOVANI GOSTI,

želimo Vam predstaviti degustacijski meni. Vi se samo odlučite za broj jela koja želite probati i dopustite se iznenaditi. Naravno, jela možete i sami izabrati. Jedini uvjet je da svi gosti za stolom jedu jednako.
Sommelier Jutriša pobrinut će se da uz svako jelo preporuči odgovarajuće vino.

DEAR GUESTS,

we would like to introduce you to our degustation menu. You can decide how many courses you would like to try and the selection of dishes can be also made by you. The only condition is that the whole table enjoys the same menu.
The guided tasting will delight you with fine wine matched by our house sommelier Jutriša.

SEHR GEEHRTE GÄSTE,

wir möchten Ihnen gerne das Degustationsmenü vorstellen. Entscheiden Sie sich für die Anzahl der Gerichte, die Sie gerne probieren möchten und lassen Sie sich überraschen. Selbstverständlich können Sie die Gerichte selberauswählen. Die einzige Voraussetzung ist, dass alle Gäste am Tisch das gleiche essen.
Sommelier Jutriša würde sich darum kümmern, dass zu jedem Gericht das passende Wein empfohlen wird.

SPETTABILI,

vogliamo presentarvi il nostro menu “degustazione”. Dovete decidere soltanto quanti piatti assaggiare e lasciarvi sorprendere. Ovviamente, i piatti potete sceglierli da soli. L’unica condizione è che tutte le persone a tavola abbiano fatto la stessa scelta.
Il sommelier Jutrisa si preoccuperà di consigliare un vino per ogni piatto.

УВАЖАЕМЫЕ ГОСТИ,

с удовольствием представляем вам меню для дегустации. Толко от вас зависит количество блюд которые вы хотели бы попробовать. Вы также можете выбрать себя любое блюдо. Единственная условия – что все гости за столом кушают те же самые для стола выбраные блюда.
Сомелье Ютриша обесчает – при смене блюда подать соответствующее вино.

DEGUSTACIJSKI MENI 4 SLIJEDOVA / 4-COURSE TASTING MENU / 4-GANG DEGUSTATIONSMENÜ
MENÙ DI DEGUSTAZIONE – 4 PORTATE / ДЕГУСТАЦИЯ МЕНЮ ИЗ 4 БЛЮДA

DEGUSTACIJSKI MENI 6 SLIJEDOVA / 6-COURSE TASTING MENU / 6-GANG DEGUSTATIONSMENÜ
MENÙ DI DEGUSTAZIONE – 6 PORTATE / ДЕГУСТАЦИЯ МЕНЮ ИЗ 6 БЛЮД

DEGUSTACIJSKI MENI 9 SLIJEDOVA / 9-COURSE TASTING MENU / 9-GANG DEGUSTATIONSMENÜ
MENÙ DI DEGUSTAZIONE – 9 PORTATE / ДЕГУСТАЦИЯ МЕНЮ ИЗ 9 БЛЮД